大腸菌のいろいろー腸管出血性大腸菌（EHEC）

症状	潜伏期間	伝播形式・由来	その他情報
出血を伴う水様下痢。下痢は多様。下痢便に白血球を認めないことでカンピロバクター、腸管侵入性大腸菌、赤痢と鑑別ができる。発熱はない。溶血性尿毒症症候群などを引き起こすことがあり、幼児で１０％が合併しその内２～７％死亡。高齢者は５０％の致死率溶血性尿毒症症候群下痢が発生後２～１４日後に発症微小血管性溶血性貧血、血小板減少、腎不全、中枢神経系症状を主徴	３～８日間多くは３～４日	汚染食餌からの経口感染。密集した環境でヒトからヒトへの二次感染。水系感染。ウシが宿主。ヒトは機会宿主。羊、馬からの報告もある。	病原体：O157:H7・O17:H18・　　　　O26:H11・O111:H8・　　　　O104:H21・O1:K1・　　　　O96:H21・O113H21・　　　　O117:H4・O121・O145・　　　　O172　　　　耐酸性でｐｈ２～４でも生存　　　　可能（増殖はない）５歳以下は溶血性尿毒症症候群の合併が多い。菌の排泄は成人で１週間、小児で３週間の例あり。菌陽性者は抗生物質を中止してから２日以上経過した糞便を２４時間おいて検査し、２回菌が陰性であれば調理業務ＯＫ・発育温度域：２．５～４５℃・増殖ｐｈ：４．４～９．０・熱抵抗性：　　O157:H7　６５．５℃０．１４分

大腸菌にはいろいろなタイプのものが存在します

もともと人や動物の腸の中に存在するもので

その中でも最も危険性が高いものについてシリーズで

症状、潜伏期間、伝播形式、その他の情報に分けてお送りします

これから気温が上昇して非常に危険度が高くなってきます

確かに５～９月に食中毒の発生は高くなってきますが、これは大規模食中毒が多く発生するせいで、

むしろ３～４月、１０～１１月の季節の変わり目は人の体力が弱っている時期ですから

小規模ながら頻発する可能性があります

十分な注意が必要です！

もし下痢が発生した時には決して下痢止めは飲まず、病院に直行することが必要です！

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