こっちの方が現実的かも [人獣共通感染症]
SARSの発生状況を見ると
急激に発生している
このことが果たしてジャコウネコを中間宿主とする考え方にいささか無理があるように思える
ジャコウネコが日常的にヒトと接する機会が果たしてあるか
その点、こうもりは中華料理の食材として使用される
こっちの方が日常的接触と言う点から問題が起こりやすい環境と考えた方が自然
脊椎動物亜門哺乳綱コウモリ目に属する動物の総称
つまりこっちも同じ哺乳類、だから種の壁は低い
食材として考えれば
これを生で接触し、捌き、調理する・・・あまりにも日常的な行為である
理論的にはわからないし
ルートは決して一つとは限らない
ジャコウネコもその一つなのかもしれないが
もしこうもりからのレセプターがヒトにあるのであれば、危険としか言いようがない
いずれにしても、日本では屠畜は限定された場所で、厳密な衛生管理のもとに行われ
小規模のところは少なくなってきているが
中国を始め東南アジアでは、日常的に家庭レベルでの屠畜が行われ
華僑を中心に中国人の密集度は高いため料理も幅広い
これからまたお正月休みに入って
海外旅行に行かれる方は、このような衛生環境にあることを十分に認識して
飲食に気を使われることが重要である
マスクをしているのは日本人だけといわれることがあるかもしれないが
自分と自分の周りのヒトのことを考えるのであれば
場所によってはマスクの着用も必要である
これだけは知っておきたい人獣共通感染症―ヒトと動物がよりよい関係を築くために
- 作者: 神山 恒夫
- 出版社/メーカー: 地人書館
- 発売日: 2004/04
- メディア: 単行本
Twitterまとめ投稿 2013/11/01 [食の安全、安心]
biseibutu2924https://t.co/RXTqQzHhkZ10/31 15:52 biseibutu2924味しめた・・・ http://t.co/G69YxHXEe4 #r_blog10/31 15:29 biseibutu2924地方はこうかな・・・ RT @Research_Panel 「東京○○」といえば…? http://t.co/wtAz05w0y810/31 14:05 biseibutu2924姪の結婚式、汚い靴って訳にもいかないし、かといって革靴は履けないから、ちょっと感じが革靴に似て、安い靴を買ったなう! @ TURUYAに写真つきタッチ! http://t.co/SQcJrNiJD8 http://t.co/EcS8xxzTlO10/31 10:19 biseibutu2924ちょっと買物…まだ商品券があったから… @ レデイ薬局(レディ薬局) 天山店に写真つきタッチ! http://t.co/qSpfFzjALv http://t.co/IXIrujORAw10/31 09:49 biseibutu2924とりあえず、地獄の角は曲がれたみたい @ 百十四銀行 松山支店に写真つきタッチ! http://t.co/xdsd1vPcAM http://t.co/9LzyFC1fEz10/31 09:26 biseibutu2924病院なう!一生だね…せめて最後まで動けたらいいけど…それだけが願いだね… @ 愛媛県立中央病院に写真つきタッチ! http://t.co/uSKiTb40b7 http://t.co/u9s5XPWgtd10/31 08:33 biseibutu2924Twitterまとめ投稿 2013/10/31 | http://t.co/yhmux7e6qW10/31 06:03